L'huile d'olive : Saveurs d'excellence en Méditerranée

L'huile d'olive : Saveurs d'excellence en Méditerranée #2020

L huile d olive Saveurs d excellence en M diterran e G n reuse elle s est par e de l clat de l or Appr ci e des peuples m ridionaux depuis l Antiquit elle a depuis franchi toutes les fronti res aujourd hui rig e en v ritable art l huile d olive poss
  • Title: L'huile d'olive : Saveurs d'excellence en Méditerranée
  • Author: Sylvie Tardrew
  • ISBN: 2700603206
  • Page: 245
  • Format: reli
  • G n reuse, elle s est par e de l clat de l or Appr ci e des peuples m ridionaux depuis l Antiquit , elle a depuis franchi toutes les fronti res aujourd hui rig e en v ritable art, l huile d olive poss de, au m me titreque le vin, ses grands crus Pour la premi re fois, ce livre propose un tour d Europe des plus beaux domaines ol icoles, qui ont donn ses lettres de noblesse ce pr cieux liquide Leur point commun une qualit irr prochable et des parfums souvent in dits Italiens, espagnols, grecs, fran ais ou encore portugais, leurs propri taires ont su accorder talentueusement techniques modernes et gestes s culaires Cette exigence, doubl e d une s lection attentive des vari t s utilis es, explique la diversit des textures, des robes et des parfums suaves ou fruit es, au go t rond, fra ches ou longues en bouche, d une grande finesse ou d une rusticit intense, parfois rehauss e d une note d agrume ou d herbe verte Une trentaine de recettes et des pages th matiques vari t s, techniques, de fabrication, appellations, vocabulaire de d gustation compl tent utilement la d couverte des domaines eux m mes Les superbes photographies de Guillaume de Laubier restituent, avec magie, l me cach e et subtile de ces lieux d exception Ainsi magnifi e,l huile d olive n en finit plus de s duire l il et le palais des gourmets
    • [AZW] ✓ L'huile d'olive : Saveurs d'excellence en Méditerranée | by ê Sylvie Tardrew
      245 Sylvie Tardrew
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      Posted by:Sylvie Tardrew
      Published :2020-04-01T21:33:29+00:00

    297 Comment

    Voyage passionnant et instructif dans les plus belles productions d huiles d olive travers toute l Europe du Sud, comme des grands vignobles

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